高效液相色谱法同时测定红酒有机酸含量的探讨

许晖

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【摘要】高效液相色谱法是一种现代化的分析方法，可用于饮料行业中酒类的分析检测。本文介绍了高效液相色谱法的原理和应用，并讨论了高效液相色谱法在同时测定红酒中有机酸含量方面的应用。在样品制备过程中，采用加标回收法进行模拟样品添加，使测定结果更加准确。为了验证该方法的适用性，通过试验对几个品牌的红酒进行了测试，并比较了不同样品的有机酸含量。结果表明，这种方法具有良好的线性范围和较低的检出限，能够满足红酒中有机酸含量的快速、准确测定。因此，高效液相色谱法在测定红酒中有机酸含量方面具有很大应用价值。该方法可用于红酒质量检测、生产控制和研究中，为酿酒业提供了一种高效准确的分析手段。此外，该方法还可以用于其他饮料的分析检测，具有广泛的应用前景。
【关键词】高效液相色谱法；测定；红酒；有机酸