食品检验结果准确性和有效性的研究

刘佳

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【摘要】在社会经济高速发展的今天，人们的生活水平在不断地提高，与此同时，人们对食品的要求已经从过去的能吃饱、不挨饿转向了吃得健康、吃得营养、吃得舒心，对食品质量的要求变得越来越高。如今，国内三聚氰胺、食品添加剂、地沟油等多起食品事故的发生，对人们的生活质量产生了极大的影响，人们对食品安全事故的关注度也越来越高，因此，食品安全检验成为了食品生产过程中必不可少的步骤。在食品生产过程中，为了确保产品质量，有必要进行检查。本文主要分析和总结了食品检验过程中的影响因素，并分析了目前食品检验中存在的问题。基于此，本文就如何确保食品检测结果的准确性和有效性提出了几点相关对策和建议，以期为确保食品质量提供一些参考。
【关键词】食品检验；影响因素；准确性；有效性