食品可接触塑料容器中化学物质迁移及安全性评价

李丽

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【摘要】随着塑料制品的广泛应用，食品可接触塑料容器已成为现代食品包装和储存的主要方式。然而，塑料容器中化学物质的迁移问题引起了广泛的关注。这些化学物质可能会从塑料容器中迁移到食品中，对人体健康产生潜在危害。因此，对食品可接触塑料容器中化学物质迁移的研究越来越受到关注。本文将从影响化学物质迁移的因素、化学物质迁移的评价方法、塑料容器中常见的化学物质、化学物质的安全性评价以及控制措施等方面进行综述，旨在为进一步研究食品可接触塑料容器中化学物质迁移提供参考。
【关键词】食品可接触塑料容器；化学物质迁移；安全性评价；控制措施