分析系数在食品理化检验质量控制中的应用实践

梅延彬，陈发秋，蔡明月

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【摘要】食品安全问题是近年来人们持续关注的重点问题，食品理化检验是确保食品安全的重要手段，也是一种科学的食品安全检测方法。其检验的质量关系到食品能够安全地流入到市场中。因此，对此项检验工作的质量进行有效控制是保障食品安全的关键点。分析系数这种统计方法对于提升食品理化检验质控可发挥一定的应用价值。本文首先对分析系数以及食品理化检验进行简要的介绍；其次，对分析系数在食品理化检验质控中的具体应用进行分析；最后，结合实际案例对分析系数在食品理化检验质控中展开应用实践。通过对分析系数的应用实践进行研究，从而为相关人员开展食品理化检验质控工作中提供支持。
【关键词】分析系数；食品理化检验；质量控制