食品质量监督抽样检测中的问题及策略分析

管廷龙，李丽

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【摘要】食品质量监督指的是检测机构长期对食品生产加工企业，按照相关规定和标准来判断样品质量工作的合规性的检查工作，食品质量监督抽样检测是食品质量检测的关键环节，能够对食品安全产生直接影响，未能通过食品检验检测便流入到市场进行流通的食品存在着一定的危险性，同时检验检测过程中如果疏忽大意也非常容易导致食品安全问题的发生。所以，需要对食品检验检测工作进行分析和研究，针对其目前存在的问题制定一些科学合理的解决方案，并采取有效措施将问题消除，以此来保证食品检验检测工作能够保质保量地开展。本文旨在根据食品质量监督抽样检测的现状来探索食品质量监督检验中存在的相关问题、应对策略，为食品质量检验实际工作探索新思路。
【关键词】食品安全；质量监督；抽样检测；问题；策略分析