食品检验机构微生物培养基规范配制的重要性

陈辰，毛海峰，刘家麒

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【摘要】食品检验机构主要承担政府监督抽检业务及日常客户委托送检等业务。微生物检测占据所有检验项目一定的比例。因此，准确、规范配制微生物培养基至关重要，这是开展微生物实验前重要的准备工作。本文主要从常用培养基配制、后续实验所用培养基配制、不常用培养基配制等多方面对培养基配制的重要性展开论述，提出了相关的注意事项，对培养基在配制过程中产生的异常情况进行举例分析，旨在为各食品检验机构微生物检验相关从业人员提供有效参考。
【关键词】微生物；培养基；配制；重要性