毕节市白酒小作坊生产状况及产品质量的调查分析研究

李东丽

浏览次数：255次 下载次数：0次

【摘要】毕节市白酒生产小作坊体量大，产品种类繁多，产品质量参差不齐。在确保广大人民群众“舌尖上的安全”背景下，本论文通过对毕节市白酒小作坊产业分布、生产规模、特色酒类工艺等方面进行调查研究，了解毕节白酒小作坊产业发展情况及产业优势，同时对其产品质量进行实验室分析与评价，从销售渠道、利润空间、质量安全风险等方面对产业面临的问题和困境进行分析研究，并针对性从提高从业人员技术水平、提升产品质量、提升产业形象、加大监管力度等方面提出可行性对策建议。
【关键词】毕节市；散装白酒；白酒小作坊；产业现状；对策建议