食品安全标准体系建设现状存在问题及对策研究

成杰辉

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【摘要】随着经济水平发展，人们对于食品安全问题越发重视。食品安全不单纯是指食品本身安全，而是指从原材料挑选、生产加工、冷冻运输、包装销售等全链条的安全性。在“健康中国”战略逐步落实过程中，食品安全标准体系建设成为现今食品安全管理的重点内容，为了进一步构建标准化体系，从食品安全监管及安全溯源两方面对食品安全体系建设中存在的问题进行总结，提出食品安全体系建设相关改进对策，对于食品安全标准体系建设具有积极促进作用。
【关键词】食品安全标准体系；建设现状；问题；对策