师范类专业认证背景下食品科学与工程专业实践教学体系构建

李桂玲

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【摘要】党的二十大报告作出加快建设高质量教育体系，全面提高人才自主培养质量的重要论断。中国高等教育学会研究者更提出着力培养造就拔尖创新人才，深入推进高等教育结构优化，持续深化高等教育综合改革的几点主张。食品科学与工程专业作为应用型专业，其教学实践体系的建立一支都是专业改革的重要目标，也是专业人才培养质量提升的发力点和突破点。基于该专业实践教学体系建设现状，本文以师范类专业认证为出发点，探讨从以学生为中心定制实践教学内容，强化校企合作，推进和完善实践基地建设，革新实践教学评价机制和手段这几个方面入手，优化和构建起食品科学与工程专业的实践教学体系，实现专业人才培养的科学化、系统化。
【关键词】食品专业；食品科学与工程；实践教学