现代分析仪器在食品检测中的应用探讨

廖国亮

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【摘要】随着经济的不断发展，人们的生活水平越来越高，同时对日常饮食的要求也越来越高，尤其是近些年来，人们对食品安全的关注度有了明显的提高。现今市面上，食品生产者为刺激消费，新型食品层出不穷，但由此而引发的食品卫生安全问题也是层出不穷，进而导致对食品检测的需求越来越大，但是传统的检测方法花费时间长，误差大，导致食品检测效果不佳，为提升食品检测质量，促进食品安全，现代仪器分析法应运而生。现代仪器分析法由于其准确快捷的优势，在实践应用中越来越广泛，本文从现代食品检测的特征和重要性入手，结合现代分析仪器的种类，对如何提高现代分析仪器在食品检测中的检测效果提出几点建议，以期能够对推动食品安全领域的有序发展。
【关键词】仪器分析；食品检测；应用