食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

石凯文

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【摘要】随着我国经济水平的不断提高，人们的生活质量也得到了明显的改善。这一时期大众对于食品安全的重视程度与日俱增，特别是近年来地沟油事件的频繁发生，更是直接影响和威胁着人们的生命健康。针对这种情况，需要从实际出发，综合考虑多种影响因素，建立健全食品质量管理，通过使用现代化的管理手段，改善以往工作中存在的缺陷和不足，真正推动食品质量管理朝着规范化和体系化发展，为社会的和谐稳定起到必要的支撑作用。在这一过程中，需要结合现阶段社会中的各类食品种类，对它们的安全性进行全方位分析，了解食品生产中存在的潜在风险，并且做出针对性控制，以此提升食品质量，使其更好地满足人们日益增长的物质生活需要。本文研究将主要围绕食品安全风险分析展开，探讨它在食品质量管理中的具体应用，以此为相关工作人员提供可行性建议。
【关键词】食品安全风险；具体分析；食品质量管理；实际应用