农产品质量安全控制和农药残留检测技术探究

刘春辉

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【摘要】我国是全球知名的农业大国，当前我国的蔬菜产量占全球总产量的50%，排名世界第一。但一直以来，我国并没有对蔬菜、水果、粮食的生产建立统一的标准，造成一些区域的农作物农药残留不符合标准，这不仅会影响人们的生命安全，还会影响到我国农产品出口行业，直接阻碍国家农业经济发展。该研究针对农产品质量安全控制、农药残留检测做出分析，指出改善农产品质量安全控制的有效办法，主要包括：完善农产品生产教育管理体系、加强对农产品种植的监督、强化无公害有机农产品认证机制、构建质量安全监管体系、加强对种植环境的监管。
【关键词】农产品；质量安全；农药残留；检测技术