大米中农药残留检测研究进展分析

宋春雪

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【摘要】大米农药残留会极大地影响人的身体健康，伴随着科技的快速发展大米中农药残留的检测技术也在不断的发展和创新，新的检测技术不断出现，这为大米食品安全管理工作创造了良好的条件。本文针对大米中农药残留检测研究进展进行了分析，阐述了目前常见的大米检测技术及方法。通过检测技术能有效的监控大米农药残留情况，避免因农药残留过量而引起安全隐患，同时对食品市场及监管部门起到监督和督导作用。其他常见食品也应该做到定期检查和检测，为民生问题提供保障。
【关键词】大米；农药残留；检测；快速检测