基于快速检测的食品安全在线智能化检测技术研究

何湛

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【摘要】由于食品安全检测工作与人民的身体健康息息相关，因此受到相关部门和公众的广泛关注。当前，随着食品市场的发展，需要对食品的质量进行快速的检验，而目前的人工检验技术已无法适应食品行业的检验工作需要。当前，我国的食品工业具有小而多、分散的特征，加上人们对食品安全的认识还不够深刻，导致了食品安全事故频发。对食品的生产、加工、流通和销售等各个环节实行全过程的管理和监督，只有这样，我国的食品安全问题才能得到有效的解决。本文阐述了在线智能化快速检测技术的内涵及特征，分析了智能化快速检测技术的应用价值，并对食品安全监管在线智能化检测新模式展开探讨，旨在研究食品安全检测技术的发展趋势与前景。
【关键词】食品安全；快速检测技术；智能化发展；应用研究