食品检测中农药残留的检测技术分析

刘丽

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【摘要】如今，人民群众的生活水平和健康意识逐渐提升，食品安全问题也越来越引起关注。含有残留农产品在被食用后，往往会造成人的身体出现不同类型的疾病，残留量大的农产品会让食用人员出现急性中毒的情况，残留量小的农产品长期食用后可能会导致慢性中毒。因此，政府部门要从管理的角度看待问题，食品中的农药残留检测技术属于进入市场流通的最后一道防线，因此农药残留检测要跟随时代的发展步伐，不断的完善检测流程和工艺，让进入餐桌的食品安全性得到保证。本文阐述了食品中农药残留对人体带来的危害，分析了农药残留检测技术在食品检测中的必要性和食品中农药残留检测技术种类，提出了提高食品中农药残留检测技术的措施，结果表明，农药残留的检测技术的应用为食品安全提供了可靠保障。
【关键词】食品检测；农药残留；技术分析