打造食品检验检测技术专业群高效课堂的探索与实践

陈美霞，田洪霞，徐艳秋，宋喜云

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【摘要】目前高职教育中存在部分教师教育教学能力不强、教法单一、教学过程与学生互动不强、教学内容陈旧、与岗位需求脱节等现象，造成课堂教学效率低、人才培养质量与人才需求不匹配。本研究以食品检验检测技术专业群建设为例，开展打造高效课堂的探索与实践。根据岗位职业能力培养需要，不断优化人才培养方案，构建“平台+ 模块”课程体系，深化教学内容改革；按照企业岗位标准和流程，对专业课程内容进行重组，按照知识结构模块化、实践教学常态化、教学手段信息化，实施教学方法改革；聚焦“上好每一堂课”，完善教师校外企业实践锻炼和教师科研项目培育和引导，提升教师教育教学能力、实践教学能力、科研和社会服务能力；充分发挥校企优势，通过订单班、现代学徒制等形式引导企业参与人才培养全过程，深化产教融合、双元共育，打造高效课堂，全面提升教学质量。
【关键词】产教融合；高效课堂；食品检验检测技术专业群