探析食品营养与食品安全检测相结合的应用

张玉，张玲，姜莲华

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【摘要】当前，我国食品安全问题频发，既威胁到人民群众的生命和财产，又制约着国家食品营养水平的进一步提升，并产生了严重的社会后果。所以，只有加强食品营养和食品安全检测两个方面的有机结合，才能为我国食品市场的正常运作打下一个良好的基础。随着人们生活水平的提高，人们对食品质量的要求越来越高，对食品安全和营养功能的要求越来越高。因此，进一步加强食品营养与食品安全检测之间的有效结合，既可以为人们提供更加专业的食品检测报告，又可以为人们依法维护自身权益提供有效支撑。本文以食品检测为切入点，探讨了对食品营养和食品安全检测相结合的重要意义，并对目前的工作状况进行了分析，探讨了一些行之有效的优化策略，以供参考。
【关键词】食品营养；食品安全；检测工作；应用价值；方法