南极磷虾虾油脱氟提取车间工艺研究与设计

王亚慧，冷田忠，丁艳

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【摘要】目的：主要研究南极磷虾虾油脱氟提取车间工艺，并提出优化措施。方法：分别通过一步提取法和两步提取法对南极磷虾进行脱氟提取，观察提取过程中的实验现象，并对两种提取方法的提取效果进行比较。结果：一次萃取实验表明，以丙酮萃取（O3）的最佳脱氟率为最佳，油脂品质优良，共萃取出6.26g 的油脂，其中氟离子的含量为18.80ppm，在人体的氟化物摄取安全范围之内；两步萃取法中05 的油脂品质优良，含氟的含量也低于16.57ppm，但只低于丙酮的18.80ppm。结论：一步提取法丙酮提取的虾油氟含量最低，提取液澄清，杂质少，油脂品质优良，以丙酮为最优。两步提取法以丙酮为主要原料对残留虾油进行脱氟，07 型油脂虽然含氟含量最低，但其含氟量较低，且含有大量的非油脂杂质，不宜在工业上进行加工。
【关键词】南极磷虾；虾油脱氟；提取工艺