果蔬农药残留检测的预处理和检测技术及应用

陈萍

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【摘要】近几年来，食品安全出现问题的事件屡见不鲜。随着生活质量的上升，让人民群众的食品选择越来越多，各种反季蔬菜与水果丰富了人民群众的餐桌。但是同样的，反季节生长与水果蔬菜品相优良，离不开各种农药以及化学试剂的加持。伴随着我国在农业方面的不断前进以及国际化发展，农药残留超标是影响农产品质量安全和食品安全的重要因素，备受社会关注。同时也是我国农业方面极其重视的内容。基于此，本文对国内应用的主要农药残留检测技术进行了介绍，并进行进一步分析与思考，提出了几点简单的建议，旨在为保障食用农产品食用安全性提供参考资料。
【关键词】果蔬农药残留；预处理；检测方法