流通环节中的食品检测问题及解决对策

王艳超，郭文丽，戈文婧，刘鑫玉

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【摘要】流通环节的食品检测是食品能否进入市场的重要环节。在食品流通到市场上之前，需要经过严格的检测，并由专业检测机构出具检测合格的证明后，才能正式进入市场，否则将被禁止销售。食品检测工作关系到人们的饮食安全。然而，目前该项工作常常不被重视，很多地区的食品流通环节中出现了食品检测工作效率慢、质量不达标的问题，严重影响了受众群体对检测部门各项工作的信任度，食品安全也严重影响了人们的健康。因此，本文简要结合流通环节一些常见的检测问题，分析问题的原因，并有针对性地给出解决问题的方案，希望能够促进流通环节食品检测工作的顺利开展，提升检测工作的质量。
【关键词】流通环节；食品检测；问题；解决方案