食品质量检验过程中发生的问题与解决方案

张媛，徐智勇

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【摘要】食品安全问题需要通过食品质量检测实现，通过提高食品质量检验质量保障我国食品行业的可持续发展。然而，结合实际的工作可知，食品质量检验准确性的影响因素较多，如人员因素、环境因素、硬件因素等，其对食品质量检验准确性产生很大的影响。然而食品质量检验过程中发生的问题较多，如检验设备维护不到位、检验技术水平、检验人员综合素质有待提高、缺乏完善的检验制度。为此，食品质量检验工作人员可从完善检测环节，提高质检流程合理化；健全检验检测制度，构建社会共治格局；明确职责，加大技术控制力度；加强维护设备，保证食品质量检验等方面着手，保证我国食品安全问题，提高我国食品质量检验整体水平。
【关键词】食品质量检验；问题；解决方案