消费者视域下重庆外卖餐饮发展困境及其解决对策探究

谢涵，杨伟倩，黄欢，黄莲

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【摘要】重庆市号称中国著名的“美食之都”，其餐饮业文化繁荣。近年来，随着人们生活节奏的加快，消费观念的更新，消费方式的改变，传统的餐饮服务模式和市场格局都发生了很大的改变，鉴于“互联网+”概念的引入，重庆餐饮市场空间不断扩大，呈现越来越多的商机。借助互联网技术的成熟与普及，“互联网+ 餐饮”模式逐步渗透到重庆餐饮业市场。本研究从重庆外卖消费者信息反馈方面着手，研究互联网背景下重庆外卖餐饮业的发展困境及其解决对策探究。对“互联网+”背景下的重庆外卖餐饮业提出部分建议。一是互联网思维的建立；二是强化口碑建设；三是紧扣特色，注重售后服务。
【关键词】互联网；外卖餐饮业；发展困境；对策；重庆市