食品微生物检验内容与检测技术研究

陈锦程

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【摘要】随着社会经济的稳步增长，食品种类逐渐增多，只有对食品安全进行严格把控，才能增加群众的满意度。在食品安全角度来看，微生物检验是不可缺少的重要内容，关于食品微生物检验方面的理论研究逐渐增多，为检验工作开展提供了基础条件。食品属于生活必需品，食品安全直接影响群众身体健康，在食品行业发展中，安全为基本事项，通过案例调查得出，食品安全危机逐渐严重，只有快速革新食品检测技术，增加食品检测种类，才能防止不合格食品流入市场。本文针对食品检测技术和微生物检验进行研究，以食品安全为基础，提出相关完善建议。
【关键词】微生物检验；食品检测；技术分析；研究方向