食品微生物检验及其质量控制

王艳

浏览次数：257次 下载次数：0次

【摘要】在十四五规划中，明确指出了要全力推进食品安全放心工程的建设，加强食品监测、抽检，全面确保饮食安全。在国家政策和社会发展需求下，食品安全检测工作持续深入，并且取得了显著成效，有力地规范了食品市场，保障了人们的食品安全。在食品检测中，需要应用多种专业性技术，其中，微生物检验作是食品安全检验中的核心技术，该技术的应用难度较大，在具体检验工作中，可能会因为干扰性较强、检验标准混乱等原因的影响导致微生物检验结果不够准确。因此，文章就对当下食品微生物检验的特点、内容和重要性进行了总结，并进一步分析了当下微生物检验中的问题和提出了相应的解决方案，以期进一步促进食品微生物检验准确性的提升，保证人们的健康安全。
【关键词】食品检测；微生物检测；影响因素；质量控制；技术要点