探析食品安全快速检测仪器在食品检测中的应用

原梦婕，许腾

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【摘要】随着经济的不断发展，我国的食品工业面临着新的机遇与挑战，同时也给相关技术研究领域提供了更大的发展空间。食品安全一直是人们关注的焦点，快速、准确、灵敏的食品安全快速检测技术是保障食品安全的重要手段。为了保证食物的质量，保证消费者的健康，必须要严格地监管，保证食品的安全。食品安全快速检测技术的运用，使我国的食品安全检测水平得到了进一步的提升。本文首先说明了对食品进行安全检验的重要性，然后分析了食品安全检测工作现状与快速检测仪器应用中出现的问题，接着介绍了食品快速检测仪器具体类型，并进一步阐述了快速检测仪器在食品安全检测中的作用，最后就快速检测仪器在食品安全检测中的应用提出了几点想法，希望对我国的食品安全检测能事业有所帮助。
【关键词】快速检验；食品安全检验；应用；分析