食品中黄曲霉毒素B1 检测前处理的研究

许晖，孙兵兵，孙玉慧

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【摘要】国家标准GB 5009.22-2016 中对于食品中黄曲霉毒素B1 检测前处理过程较为复杂，其中净化时需要使用价格较高的免疫亲和柱过柱净化、真空泵抽滤、洗脱等。净化过程成本较高，检测时间较长，效率较低，结果易偏差。通过优化前处理步骤，改变净化过程，在经过涡旋、超声、高速离心等操作下，使待测物完全溶于清液中并沉淀干扰物和影响色谱柱的杂质，利用成本较低的吸附剂进一步吸附干扰物和杂质，确保净化的完全及杂质的去除。通过前处理过程的改变，不但大幅降低检测成本，检测时效快，回收率更高，检测结果准确性和精密度满足需求，同时不会对液质仪器的使用产生影响。
【关键词】黄曲霉毒素B1；前处理；净化；验证