食品安全检测现存问题及对策建议

褚添天

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【摘要】在人民生活质量得到改善的情况下，对于食品各个方面的需求也在逐步增加，并且在食品业飞速发展的今日，生产加工技术水平也在不断地提升、产业链间残酷竞争推动着新崛起食品流通开售，以满足人们对饮食搭配的不同需求，却也表现出了众多安全隐患，这类安全隐患间接性或者直接导致食品安全问题，对国家以及企业造成负面影响。食品安全检验作为食品卫生安全保证的最后一道防线，其作用不言而喻，但是受各个方面因素的制约，食品安全检验工作中还存在着一些急需解决难题。正因如此，文章内容对食品安全检验的重要性以及发展情况进行了介绍，对当前食品安全检验工作中存有的缺陷进行了说明，并且对这类缺陷提出了解决措施，为日后对食品安全检验工作作出参考作用。
【关键词】食品安全检测；重要性；发展状况；问题提出；应对措施