食品防腐剂在食品中应用研究

董浩爽，贾一凡

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【摘要】在新时期的社会发展环境下，国家综合实力的增强，人们整体经济水平持续上升，更加重视食品安全问题。在食品加工过程中，对于食品的防腐和保鲜是食品加工行业重点研究的内容。目前，随着时代的进步和发展，各种先进化的科学技术不断创新和研发，为食品加工行业的发展带来新的机遇和挑战，对食品加工和生产技术加以创新和改进，进一步提高食品的加工工艺和水平。同时，由于食品是人们生存过程中需要的重要资源，对食品的质量和安全也逐渐给予高度的重视，在对食品加以防腐和保鲜的基础上，也要确保食品不会对人们的身体健康造成影响。所以，食品防腐剂在食品中应用范围十分广泛，在科学技术不打断进步背景下，对食品防腐剂使用也提出更加严格的标准，进而推动食品行业持续发展。
【关键词】食品防腐剂；食品；应用策略；发展前景