浅谈食品生产许可证全检项目表的制定

徐程伟，马秋莲，吉瑞

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【摘要】一类合法合规的食品，必须要符合所执行食品标准内明示的各项检验项目和技术指标，以及该食品的产品分类在28 类食品生产许可证审查细则中明确提出的特殊要求。产品检验检测机构在为食品生产企业出具能证明该企业送检的试制产品的检验检测报告时，应谨遵食品安全法，并严格按照产品明示执行标准和28 类食品生产许可证审查细则等相关法律法规中的内容，制定出食品生产许可证全检项目表，对该试制产品全面、彻底地进行检验，以保证食品生产企业在现有条件下能够生产出进入流通市场的合格食品。本文将从食品的执行标准内容、食品的产品分类和食品生产许可证审查细则逐一说明，望能为相关人员提供参考。
【关键词】食品安全；食品生产许可证；食品标准；食品全检项目