气- 质联用法在食品农残检测中的应用

张缤

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【摘要】农药残留是影响食品安全的关键因素。农作物种植过程中，为了避免病虫害问题，需要使用一定的农药，部分农药会残留在食品中，如果存在的农药残留超过一定限值，则会对人体健康产生危害。因此有关食品中农药残留的检测一直以来都是国家高度关注的重点问题，当前主要采用的方法为气质联用法。气质联用法将气相色谱法与质谱法进行联合应用，实现了不同检测方法的优势互补，能够提升检测方法适用性，确保检测结果符合实际情况。
【关键词】气质联用法；食品；农残检测；应用