气相色谱法在食品农药残留检测中的应用

游海燕

浏览次数：249次 下载次数：0次

【摘要】随着群众生活水平的直线上升，其对食品方面的需求愈加多样，不仅需要其营养均衡，还需要口感丰富、新鲜，致使食品加工产业的工作压力激增，为防止原料变质，其会使用少许药物来进行杀虫或保鲜，但少数群众其对药物成分了解不透彻，导致农药有所残留，前些年因为农药残留问题，导致群众人身安全受损的情况数不胜数，甚至部分地区出现过人员伤亡，若再不加以检测防治，极易导致地方发展受限，或造成严重的社会负面影响。而气相色谱法便是基于群众愈加重视食品安全的现状，研发出的高效检测方法，几乎能检测出食品上所有的非自然成分。基于此，本文通过总结气相色谱法的概念，明确农药残留的危害，并阐述气相色谱法的应用途径，以保障群众的基本权益和食品产业市场的平稳发展。
【关键词】气相色谱法；食品；农药残留检测