现代分析仪器在食品检测中的应用措施探究

丛柳，田明杰，丛龙玲

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【摘要】对于传统食品检测仪器来说，现代分析仪器具有较高的效率与精准性，有助于提升食品检测的水平。目前，食品检测工作会受到样品采集不合理、检测手段落后、优秀人才匮乏等因素影响，比如：部分检测机构在技术储备以及管理理念上存在不足，依旧采用传统的采样方法，不能根据现场实际情况进行采样作业，这就会对采样的质量造成影响；对于新型技术的运用不足，而传统检测技术比较繁琐、准确率较低，无法满足食品检测工作的需要。因此，食品检测机构不仅要重视引入现代分析仪器等新型检测技术，还应重视改进食品检测方法，完善食品检测流程，建立专业化的人才队伍，以提升食品检测工作的水平。本文主要基于现代食品检测行业的现状，论述现代分析仪器在食品检测中有效应用的措施，旨在提升食品检测工作的效率与质量，仅供读者参考。
【关键词】现代分析仪器；食品检测；应用；措施