高职食品检测类专业现代学徒制人才培养模式探索与实践

陈晶，蒋洁，薛丽芝，卢洪秀，赵广全

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【摘要】现代学徒制是高职校企合作育人的有效手段, 目前已成为职业教育的重要办学模式。本文以上海农林职业技术学院食品检测类专业探索现代学徒制人才培养模式改革为例，阐述了现代学徒制试点的具体做法。实践发现现代学徒制试点使专业课程设置与岗位需求更紧密，教学过程更贴近企业生产过程，校企导师优势互补增强了学生的获得感，“实战化”培养有利于高质量就业。本文对试点成效从学徒制课程体系、产教融合、学生技能水平、专业影响力等方面进行了梳理，通过持续跟踪学徒制毕业生，从校企联合办学模式的选择、建立长效机制出发总结经验，探讨了解决目前现代学徒制发展困境的有效途径，旨在为其他高职院校现代学徒制人才培养模式改革提供一定的理论基础和实践指导。
【关键词】食品检测；现代学徒制；人才培养模式；实践