浸取法提取栀子黄色素工艺探究

何志荣，陈军峰，陈林茂，邱云

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【摘要】本文围绕栀子黄色素提取工艺展开研究，以浸取法为工艺核心设计了栀子黄色素提取实验，通过调整乙醇浓度、浸取温度、浸提时间、固液比四种参数确定浸取法提取栀子黄色素的最佳条件。经单一因素实验与正交实验得出，60% 乙醇浓度、50℃浸取温度、140min 浸提时间、1:14 固液比是浸取法提取栀子黄色素的最佳条件，但通过浸取法所获得的栀子黄色素为粗品，难以直接应用。因此，借助浸取法提取栀子黄色素后，进一步运用大孔树脂法进行精制纯化，此时的栀子黄色素精制品色价与OD 值分别为360、0.25，色价高，同时OD 值低于0.4，能够在保障栀子黄色素品质的同时，良好地避免了栀子黄色素绿化问题。
【关键词】浸取法；栀子黄色素；提取工艺