天然食品添加剂的研究现状及发展趋势

赵嵩

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【摘要】天然食品添加剂在食品工业中的地位十分重要，能够在很大程度上改善食品的颜色、口感和味道。就当前食品工业的发展现状来看，食品添加剂可以说是现代食品工业的灵魂。近年来，人工合成食品添加剂已经引起了广大消费者的信任危机。在选择食品的过程中，部分消费者会对食品添加剂进行仔细研究，然后选择那些不含人工合成食品添加剂的食品。在这种情况下，人们对天然食品添加剂的关注度不断增加，天然食品添加剂正在成为一种新的发展趋势。本文主要对食品添加剂在食品工业发展中的作用进行简要阐述，对天然食品添加剂的研究现状进行全面分析，以此为基础探究未来天然食品添加剂的发展趋势。
【关键词】天然；食品添加剂；研究