离子色谱法测定食品中二氧化硫残留

林兴义，陈锡武，郑挺斌，章佳佳，陈鑫兰

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【摘要】采用水蒸气蒸馏前处理方式，建立了离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量的方法。通过选用IonPac AS19-HC(250mm×4mm) 色谱柱，IonPac AG19-HC(50mm×4mm) 保护柱和用10 ～ 40mmol/L KOH 淋洗液梯度淋洗实现目标物的分离，外标法定量。结果表明，对样品进行三个水平的加标回收试验，加标回收率为87.3% ～ 102.3%，相对标准偏差在0.8% ～ 3.2%之间，硫酸根在0.67 ～ 10mg/L 范围内线性良好，线性方程为Y=2.191X，r=0.9997，该方法简便快捷、准确度高，适用于食品中二氧化硫残留量的测定。同时，对调味料、燕窝、香菇等进行分析，发现国标蒸馏法与色谱法的测定结果相差较大，确定国标蒸馏法对这类样品存在假阳性问题。
【关键词】离子色谱法；蒸馏法；二氧化硫；假阳性