基于云班课的食品安全课程线上线下混合式教学模式的探索与实践

乔支红，孙颖，许荣华，姜慧

浏览次数：255次 下载次数：0次

【摘要】食品安全是关乎国民生命财产的安全问题，也是全球持续关注的热点问题。《食品安全》课程主要讲述食品中有毒有害物质的来源、特点、危害及其预防措施，提高国民食品安全意识的一门重要课程。本研究基于以学生职业发展为中心、以培养学生自主学习及实际应用能力、树立食品安全意识、遵守职业道德规范为主要目标的教学理念。在《食品安全》课程教学中探索一套基于云班课的“课前自学、课中互学、课后扩学”三步走的线上线下混合式教学模式，从线上教学资源建设、线下课堂教学组织形式及课程考核评价三个方面进行全新的探索与尝试，旨在为促进学生自主学习、提高学生食品安全意识、强化学生遵法守法意识及提升专业课的教学质量，提供一定的参考。
【关键词】食品安全；云班课；混合式教学