检验检测对食品安全的重要性浅析

苏媛媛

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【摘要】近年来，食品安全问题备受关注，加强食品安全管理，成为一项重要的管理任务。在食品安全管理方面，食品检测的作用举足轻重，通过检测技术的应用，及时发现各种食品安全风险，净化食品市场环境，保证人们的健康安全。对于原料把关、生产、销售等多环节的食品相关产品进行质量检测，有效打击假冒伪劣产品，做到将市场中流通食品对于人体生命健康产生的安全隐患降低到最低。开展食品安全检测可以对于不合格的食品进行有效甄别，最大程度上地避免对于人体的生命安全造成危害。国家已经意识到了食品安全的重要性，制定了不少的预防方案，对食品法律漏洞进行了查漏补缺。本文对食品检测的重要性进行分析研究，并且提出了几点食品检测强化浅见。
【关键词】食品检测；食品安全；重要性；技术要点；优化策略