铁棍山药营养保健成分及其应用前景

张志刚

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【摘要】铁棍山药中含有丰富的营养成分 , 其主要功能是作为食物、药品和保健品。目前我国对铁棍山药营养价值及其 保健功能的研究 , 在我国已有多年历史。目前国内外对其利用主要是在药用部位、中药辅助物及食品上。随着现代生活节奏不 断加快和工作压力不断加大，使得人们对于健康问题越加关注。因此合理地开发并应用各种中医特色产品就显得尤为重要。 本文主要介绍了铁棍山药所具有的营养保健成分；通过对铁棍山药在市场上的应用前景进行探讨并提出合理利用此保健成分 促进经济发展的建议 , 以期为相关人士提供参考依据。

【关键词】铁棍山药；营养保健成分；应用前景

【中图分类号】S632.1    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.24.032