离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量的应用研究

黄春燕，张培养，戴英梅，黄见兴，程玉玲

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【摘要】目的：建立离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量的分析方法。方法：在密闭容器中对食品试样进行酸化并蒸 馏 , 样品二氧化硫释放出来后，蒸馏液用过氧化氢吸收，将二氧化硫氧化成硫酸根离子，采用离子色谱仪电导检测器检测，保 留时间定性，峰面积外标法定量检测，通过二氧化硫与硫酸根质量换算系数来计算食品中的二氧化硫含量 [1]。结果：硫酸根 标准溶液的浓度在 0.00 ～ 10.00mg/L 范围内呈良好的线性关系（R2 =0.9996），方法检出限为 0.31mg/kg，相对标准偏差（RSD） 为 0.17% ～ 1.8%，样品加标回收率为 89.7 ～ 100.3%，本方法与国标 GB/T 5009.34-2016 方法的比对试验测定二氧化硫的结果 一致，不存在明显差别，证明离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量的检验方法是准确可行的。结论：该方法的检出限、精 密度、准确度均符合化学检测要求。且简便、快速、灵敏度高、干扰少 [2]。

【关键词】离子色谱法；食品；二氧化硫残留量

【中图分类号】TS207.3;O657.7    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.24.025