食品农药残留检测技术的研究

赵 伟

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【摘要】现如今，我国社会经济日新月异飞速发展，人们的生活质量获得大幅度提升。与此同时，人们更加重视饮食的健康， 且食品对于人类的长远生存十分关键，与广大民众的生活质量存在着紧密的关联。目前，农药在食品生产与加工过程当中的 使用十分常见，农作物中应用农药，目的是确保农作物的顺利生长的同时，还可以提升作物的质量及产量。然而，其中也会 在一定程度上危害到人们的身体健康。所以，应该针对食品当中的残留农药加以科学检测 , 保证相关农药指标符合相关要求。 不然一旦农药残留量超出相关标准，将带给人体很大的伤害。为此，文章详细论述了食品农药残留检测技术，以供业界人士 参阅，为食品中农药残留检测技术的深入研究和应用提供理论支持。

【关键词】食品；农药残留；检测技术

【中图分类号】TS207.53    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.24.021