食品安全检测中化学检测技术的应用研究

王 瑛，褚添天

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【摘要】近年来我国人们的生活水平和我国经济水平都得到了快速发展提升，人们对食品的品质、安全性有了更高的要求。 现阶段，为切实了解食品的安全性及是否能够满足人们的实际需要，将食品安全检测技术应用到食品质量检测工作中至关重要。 对此，相关部门应不断更新优化食品检测技术，明确产品中的营养成分、污染程度与菌群情况，为消费者提供放心食品。同时， 还要完善法律法规，制定食品安全检测技术标准，加强检测过程监管，有效避免和减少食品质量与安全事件发生，保障人们 身体健康与市场秩序。对保障食品安全性具有非常积极的作用，可为食品安全保驾护航。本文主要对食品安全检测中化学检 测技术的应用进行研究。

【关键词】食品；安全检测；化学检测技术

【中图分类号】TS207.3;TS201.6    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.24.010