红景天液体发酵工艺研究

高 飞 ，纪玉哲，王帅雨

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【摘要】本文采用微生物法对大花红景天药材进行二次发酵，提高红景天苷的含量。利用红曲霉发酵液的上清液二次发 酵天然红景天药材，将红曲霉发酵液离心除菌体得上清液，红曲霉发酵液的上清液与红景天粉以 1:10 比例混合进行二次发酵， 培养条件为：温度 30℃，转速 20OrPm 的旋转式摇床上培养 72h，HPLC 检测红景天苷的含量，与原药材相比提高 172.3%， 大幅度提高了红景天苷的含量。此法发酵条件温和，周期短，步骤少，易于红景天苷的分离纯化，和化学合成、愈伤组织悬 浮培养等方法相比，无污染、成本低、易于规模化生产。 【关键词】红景天；液体发酵；红曲霉；红景天苷；HPLC 【中图分类号】R284.2    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.24.003