食品安全背景下食品检测工作创新发展

张继波

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【摘要】食品安全问题一直备受大家关注，直接关联着百姓的健康。目前，食品安全的管理力度更强，总结了很多经验， 也取得了很好的成绩，但依然存在很多食品安全问题，主要包括：微生物污染问题、化肥和农药过度应用问题以及食品添加 剂问题。这些问题的存在，会导致食物中毒、果蔬，粮食有大量农药残留、滥用食品添加剂，影响人们健康等。只有确保食 品的绝对安全性，才能保障大众的身体健康，所以食品检测非常关键，每项工作的有序开展，可预防市场中有不安全的食品 流入，确保食品的安全和品质。其中，为解决食品安全问题，需加强食品检测工作的创新发展。因此，本文针对食品安全背 景下食品检测工作创新发展做出了进一步探究，提出了建立新时期的食品安全质量检测模式等措施，可为相关人员提供参考。

【关键词】食品安全；食品检测；创新

【中图分类号】TS201.6;TS207.3    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.23.015