快速检测技术在农产品甲硝唑检测中的应用

朱凡君 ，韦何雯，郭跃平，费建枫

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【摘要】农产品中甲硝唑残留量的检测主要依赖高效液相色谱法（High performance liquid chromatography，HPLC）、液 相色谱 - 质谱联用法（Liquid chromatography-mass spectrometry，LC-MS），但却存在样本量大时耗时长及无法进行快速检测 的缺点。而成熟的、商品化的快速检测只有胶体金免疫层析试纸能满足，但其无法精准客观地定量分析。因此，在面对大量 样品时，开发一款可靠、快速、精准和携带便捷的定量产品是很有必要的。基于此，本文从传感器、光度法、分子印迹技术 和免疫层析技术几个方面出发，对它们在快速检测中的应用进行阐述，重点综述荧光免疫层析技术，并对其在甲硝唑的快速 检测前景进行展望。

【关键词】农产品；甲硝唑；快速检测

【中图分类号】O657.63;TS255.7    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.22.027