浅析食品检测技术问题及其解决对策

赵 伟

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【摘要】我国社会经济与科技的进步，为食品行业的发展提供了重要的推力。近年我国食品种类不断丰富，不仅满足了 人们的味觉享受，也促进了国民经济水平的提高，但同时也引发一系列的食品安全问题，例如著名的“三聚氰胺”事件，危 及人们的身体健康及社会的和谐稳定。食品是人们生活中不可或缺的物质，因此必须保证食品的安全，食品检测部门要以食 品检测技术为支撑，全面开展食品安全检测工作，防止具有危害性的食品流入食品市场。本文主要介绍了食品安全检测的意 义及当前食品检测技术发展中存在的问题，并对此提出合理的解决对策，促使食品检测技术更好的应用于食品安全检测工作中。

【关键词】食品检测技术；问题；解决对策

【中图分类号】TS207.3    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.22.026