食品检测实验室质量管理措施的几点思考

钟雪花

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【摘要】本文就食品检测实验室质量管理措施进行探讨，研究发现食品检验实验室存在规范化水平较低、专业素养较低、 实验室质量管理措施缺乏科学性问题。基于此，进行食品检测实验室质量管理时，必须重视实验室规范化建设工作，优化食 品检测体系，贯彻落实全过程中质量管理制度，完善食品检测信息共享制度，重视食品检测实验室监督工作，定期开展食品 检测人员培训，不仅能够提升食品检测实验数据信息的准确性，还能提升食品检测实验室质量管理水平，加快食品行业发展 速度。

【关键词】食品检测；实验室质量管理

【中图分类号】TS207.3    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.20.037