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邮发代号：82-897
创刊时间：2004年
出版周期：半月

主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：中国食品工业（集团）有限公司
国际标准刊号 ISSN1672-5336
国内标准刊号 CN11-5041/TS

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      粮油真菌毒素检测技术及应用研究

      闫爱华

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        【摘要】文章简述了真菌毒素对于粮油等产品的不良影响，重点分析了粮油真菌毒素的常用检测技术，包括薄层色谱法、 仪器分析法以及免疫分析法，从多个角度阐述了技术的应用要点，希望能够为同行业工作者提供一些帮助。

        【关键词】粮油；真菌毒素；检测技术；具体应用

        【中图分类号】TS207.5;TS201.6    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.20.029