食品安全大趋势下的安全管理分析

赵玉芬

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【摘要】食品质量与大众健康息息相关。一直以来，食品安全就是公众最关心的现实问题之一。今年，我国市场监管总 局集中力量对 27 大类食品共计 549 批次抽检样品进行了安全检测，揪出了潜在其中的劣质食品。由此可见，在食品安全大趋 势下，食品安全管理作为食品质量保障的重要环节，在工作开展中还存在着一定的漏洞。文章将围绕食品安全管理工作中的 出现的问题进行分析，并提出有效对策。

【关键词】食品安全；安全管理；问题；对策

【中图分类号】TS201    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.20.017