基于食品安全视域的食品检测技术发展及创新研究

李志全 ，刘 芸

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【摘要】食品在人们的学习、工作和生活中扮演着极其重要的角色。随着生活水平的提高，人们对食品需求多样化的同时， 对食品安全也提出了更高的要求。众所周知，在食品生产过程中，任何环节的疏忽都可能导致产品质量不合格，从而给消费 者的生命健康和市场秩序带来安全隐患。食品检测是保障食品安全的重要途径，食品检测技术的水平也正朝着更加先进的方 向发展。食品检测在食品生产链中起着至关重要的作用。在食品安全现状的基础上，剖析了目前食品检测存在的问题，针对 问题给出了相应的解决策略，并对食品检测的未来发展方向进行了展望。

【关键词】食品安全视域；食品检测技术；发展创新

【中图分类号】TS207.3;TS201.6    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.19.006